Gratin de coquillettes au jambon

Pour 4 personnes / préparation : 15 min / cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 250 g de coquillettes blanches naturéO
• 4 tranches de jambon blanc coupées en morceaux
• 60 g d’emmental râpé naturéO
• 2 œufs naturéO
• 10 cl de lait naturéO
• 30 cl de crème fraîche naturéO
• 13 g de beurre de baratte doux naturéO
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive naturéO
• Une pincée de sel et de muscade moulue

Préparation :

1. Cuire les coquillettes pendant 8 minutes dans de l’eau bouillante préalablement salée et huilée. Égoutter les pâtes puis réserver.
2. Casser les œufs dans un récipient, ajouter le lait, la crème fraîche, le sel et la muscade, puis bien mélanger. Réserver.
3. Beurrer un plat et y disposer les pâtes et le jambon. Mélanger puis napper le mélange de l’étape 2.
4. Disperser le beurre coupé en morceaux et parsemer l’emmental.
5. Enfourner et laisser gratiner pendant 20 min à 220°C (th 7-8).

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