long-bouguignon

Qu’est-ce que le sel nitrité ? La plupart des charcuteries fabriquées en France contiennent du sel nitrité (mélange de sel et de nitrite de sodium). Cet additif est principalement utilisé comme conservateur dans différents types de charcuteries mais il a aussi des propriétés

La choucroute garnie est un plat traditionnel alsacien, célèbre pour son mélange de choucroute fermentée, de viandes diverses et de pommes de terre. Voici une recette simple pour préparer une délicieuse choucroute garnie chez vous !  Pour 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg