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Pour 6 personnes : Difficulté : Moyenne Temps de préparation : 50 mn Temps de cuisson : 1h50 Les ingrédients : 1 chapon fermier d’environ 2 kg 170 g de beurre 3 c. à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 branche de thym 2 feuilles de laurier

> Qu’est-ce que l’Ayurvéda ? L’Ayurvéda (« âyur » signifie « vie » et « véda », « science » en sanskrit) est un système thérapeutique, une médecine venant de l’Inde ancienne et encore pratiquée aujourd’hui. Elle s’appuie sur le fait que chaque