Soupe de Potimarron

Succombez à la douceur et à la chaleur que vous procurera notre délicieuse soupe de potimarron !

Ingrédients pour 4 personnes

• 700g de potimarron
• 1 oignon jaune
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse naturéO
• 4 pincées de mélange quatre épices
• 30 cl d’eau
• Sel et poivre

Préparation

1.  Laver le potimarron et hacher l’oignon. Couper le potimarron en 2 puis enlever les pépins à l’aide d’une cuillère à soupe. Détailler le potimarron en petits dés tout en conservant la peau.
2. Mettre l’oignon et les dés de potimarron dans une casserole et couvrir d’eau, ajouter les 4 épices et le sel puis cuire le tout 15 minutes à feu doux.
3. Retirer la casserole du feu et mixer. Ajouter la crème fraîche et poivrer. Mixer à nouveau.
4. Votre soupe est prête ! Servir sans attendre dans 4 bols et accompagner la soupe de croûtons.

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