Ingrédients :
• 1 pâte brisée
• 3 pommes de terre cuites
• 8 tranches de fromage à raclette
• Restes de charcuterie
(viande des Grisons, jambon…)
• 2 oeufs
• 12 cl de lait
• 2 C. à S. de crème épaisse
• Muscade
• Sel
• Poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Déroulez la pâte dans un moule à bords
assez hauts. Garnissez la pâte en alternant fines tranches de pommes de terre,
fromage et charcuteries émincées. - Battez les oeufs dans un bol avec la crème, le lait, de la muscade râpée, du
sel et du poivre. Versez le mélange sur la tarte et enfournez pour 35 à 40 min. - Servez bien chaud avec une salade.
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