Noël approche à pas feutrés. Les rues s’illuminent, une douce effluve de biscuits à la cannelle nous titille les narines. Tel John Travol(san)ta, on sent la fièvre du réveillon monter en nous : profusion de paillettes, orgie de foie-gras, double dose de bûche

Charnue et rousse, la châtaigne évoque les belles forêts automnales où elle abonde généreusement, offrant aux amateurs le plaisir d’une poêlée grillée, voire, pour les plus déterminés des gourmands, la possibilité de réaliser d’onctueuses confitures. Mais loin de s’arrêter à cela, la texture

Nous la consommons en purée,au four ou en salade, la pomme de terre est un aliment de base de notre alimentation. Sur terre, plus de 4000 variétés de pommes de terre existent et une centaine sont cultivées en france. On la définie comme