Moelleux au chocolat Vegan

Ingrédients :

-300 g de chocolat noir
-280 g de farine
-80 g de sucre complet
-500 ml de lait de coco
-75 ml d’huile de coco
-30 g de noix de coco râpée
-100 g de compote de pomme
-1 c. à c. de vanille en poudre
-1/2 c. à c. de bicarbonate
-1 pincée de sel
-1 c. à c. de levure chimique

Préparation :

Dans une casserole, faites chauffer quelques minutes à feu moyen le lait de coco avec la vanille et la noix de coco.
Dans un saladier, disposez le chocolat coupé en morceaux, versez par-dessus la préparation chaude et mélangez délicatement.
Ajoutez l’huile de coco, la compote de pomme et le sucre en mélangeant à chaque étape.
Ajoutez ensuite le sel, la levure, le bicarbonate et la farine tamisée. Mélangez le tout puis versez dans un moule fariné.
Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes.