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Charnue et rousse, la châtaigne évoque les belles forêts automnales où elle abonde généreusement, offrant aux amateurs le plaisir d’une poêlée grillée, voire, pour les plus déterminés des gourmands, la possibilité de réaliser d’onctueuses confitures. Mais loin de s’arrêter à cela, la texture

10 Pers 30′ 30′ Liste des ingrédients pour la recette 20 pics à brochettes 40 gambas 40 noix de Saint-Jacques 500 g de boulgour fin 250 g de beurre 12.5 cl de crème fraiche 3 oranges sanguines 2 citrons verts 1 pincée de