Gratin de concombre

Pour 6 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson 45 min

Ingrédients :

• 1.5kg de concombres
• 150gr de lardons
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail

• 1 branche de persil
• 1 c. à c. d’huile d’olive
• Fromage râpé naturéO

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Pelez les concombres, coupez-le en deux, épépinez-les et découpez-les en petits morceaux.
3. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Ecrasez-les et égouttez la mixture dans une passoire. Réservez.
4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé, le persil, l’ail et les lardons et faites revenir pendant 3 minutes.
5. Versez cette préparation dans l’écrasé de concombre et mélangez.
6. Incorporez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé.
7. Enfournez pendant 25 min à 180°C