Une recette véganne et originale imaginée par Victor, le chef naturéO !
4 Pers
15′
20′ à 180°C
Liste des ingrédients pour la recette
- 300g de pois chiches cuits
- 75g d’amandes concassées
- 1 cuillère à soupe de purée d’amandes
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d’eau
- 100g d’épinards
- 100g de chapelure
- Huile de coco
- Sel
- Piment d’Espelette
Préparation
ETAPE 1
Mixez la moitié des pois chiches avec les amandes, la purée d’amandes, le jus de citron et l’eau
ETAPE 2
Ecrasez le reste des pois chiches à la fourchette et mélangez-les avec la partie mixée
ETAPE 3
Ajoutez les feuilles d’épinards hachées, assaisonnez et formez des petites boulettes.
ETAPE 4
Passez-les dans la chapelure et badigeonnez-les d’huile de coco. Puis laissez cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 min
Variante du chef
Remplacez les épinards par un mélange d’herbes fraîches hachées (ciboulette, coriandre, persil, menthe). Les boulettes peuvent être cuites en friture pour plus de croustillant.
Catégories
Mots clés
laisser un commentaire
Ces articles peuvent vous intéresser
7687 Bienfaits des cerneaux de noix
Pourquoi consommer des cerneaux de noix ? Les cerneaux de noix sont riches en antioxydants et phytostérols (lipides végétaux indispensables à l’organisme). Ceux-ci contiennent également des oméga 3 et de l’arginine qui joue sur la circulation sanguine. Riches en fibres, les cerneaux de noix améliorent la sensation de
7687 
7687 Menu de fêtes
7687 
Aucun commentaire