Pour l’arrivée de l’été, on vous propose de déguster cette salade simple, fraiche, savoureuse et riche en protéines végétales !
Préparation : 40 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 3 c.à.s de vinaigre balsamique naturéO
- 3 c.à.s d’huile de tournesol naturéO
- 1 c.à.c de miel naturéO
- 1 c.à.c de moutarde naturéO
- 1 échalote
- 250 g de lardons
- 2 tomates
- 120 g de lentilles naturéO
- 150 g de feta naturéO
- Poivre et du sel naturéO
Préparation :
- Faites cuire les lentilles comme indiqué sur leur emballage. Laissez-les refroidir, vous pouvez les passer sous l’eau froide pour accélérer le processus.
- Préparez la vinaigrette : mélangez la moutarde et le vinaigre. Ajoutez ensuite l’huile, le sel et le poivre. Mélangez de nouveau.
- Faites revenir les lardons et l’échalote.
- Coupez les tomates en quartier et la feta en dés.
- Ajoutez aux lentilles les lardons, l’échalote, la feta et les tomates puis votre vinaigrette. Mélangez et dégustez frais !
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