Le FURIKAKE où comment mettre le Japon dans sa cuisine

Le saviez-vous ?

Le Furikake, c’est le Japon à l’état pur.  Ce terme, qui illustre simplement l’action de saupoudrer, définit ce condiment traditionnel utilisé à la place du sel. Constitué de différentes couleurs et saveurs de sésames, d’algues, d’épices et de sel, il est un véritable emblème de la cuisine nippone. Il n’en existe pas de recette unique mais on le trouve commercialisé en de nombreuses déclinaisons aromatiques.

Il est intéressant de noter que la Furikake a également une origine nutritionnelle, car sa richesse en minéraux (sésame + algues) avait pour vocation de compenser la pauvreté nutritive du riz blanc.

Un produit coup de cœur pour les amoureux de la belle cuisine et des petits goûts qui changent tout !

Furikake et cuisine traditionnelle

Traditionnellement, c’est donc pour sublimer le riz blanc qu’il est entré dans l’histoire, pour l’alchimie de saveurs et la beauté qu’il confère au plus simple des mets. Pour autant, salades, nouilles, tofu et légumes grillés, verrines et poké bowls en seront également sublimés. Avec le Furikake, c’est une élégance culinaire et culturelle qui s’invite dans votre cuisine ! Alliance parfaite du beau et du bon, nos recettes sont uniques et élaborées dans nos ateliers en Alsace.

Furikake d’Ecoidées, des recettes uniques !

* Furikake au paprika fumé : association sublime de l’intensité du goût et de la couleur du paprika fumé avec la profondeur de l’ail subtilement rehaussé par l’iode de l’algue dulse. 

* Furikake saveur poulet grillé : la référence la plus universelle et polyvalente, élaborée grâce à un assaisonnement végétal et 100% naturel au bon goût de poulet grillé.